干贝薏米冬瓜煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-17 09:58:01

干贝薏米冬瓜煲

原料:冬瓜600克,薏米60克,干贝50克,陈皮10克,清汤、精盐、味精各适量。

干贝薏米冬瓜煲的做法

1.干贝用水洗净、浸泡。冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块。惹米、陈皮分别用水洗净。

2.切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上,先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右,至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。

特点:汤鲜,味美。

干贝薏米冬瓜煲

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