甩袖汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-22 15:53:30

甩袖汤

原料:水发木耳lO克,水发玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜50克,熟五花肉50克,鸡蛋1个,肉汤适量。

调味料:水淀粉、酱油、精盐、味精、花椒水、料酒、香油各适量。

甩袖汤的做法

1.把熟五花肉切成丝;菠菜择洗净,切成小段;水发木耳切成小块;水发玉兰片、胡萝卜都切成丝;鸡蛋打在碗内,用筷子搅匀。

2.锅内倒入肉汤、汤烧开后把肉丝、菠菜、玉兰片、胡萝卜、木耳都放入汤内,加酱油、精盐、花椒水、味精、料酒,汤再开时用水淀粉勾芡,随后将碗内的鸡蛋甩在汤内,撤去浮沫,加点香油,出锅装碗即成。

甩袖汤

特色介绍:肉烂菜嫩,汤汁鲜美。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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