三鲜白菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-06 22:47:18

三鲜白菜汤

材料:小白菜275克,干虾仁15克,鲜贝肉25克,海参(发好的、鲜的均可)150克,葱花适量,毛汤750克。

三鲜白菜汤的做法

1、把小白菜掰洗干净,长的切成段。干虾仁、鲜贝肉分别洗净。海参去除内脏,冲洗干净,抹刀切成条片。

2、海参下入沸水锅内焯透,捞出。

3、锅内加入毛汤烧开,下入海参、干虾仁,煮约10分钟。

4、下入鲜贝肉,加料酒3勺,煮至刚熟,下入小白菜,加入精盐适量,胡椒粉半勺,味精1/3勺,出锅装碗,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用各式汤碗盛装。

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煲汤网小提示

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