双鲜青瓜紫菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-09 18:50:54
双鲜青瓜紫菜汤
材料：蟹柳(蟹棒)150克，干虾仁20克，黄瓜100克，紫菜15克，清汤750克。
双鲜青瓜紫菜汤的做法
1、把蟹柳抹刀切成2厘米长的段。黄瓜斜切成2厘米长的段，再切成菱形片。紫菜撕成小片。干虾仁漂洗干净。
2、锅内加入清汤烧开，下入干虾仁煮两分钟，下入蟹柳，加葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即可)5勺，烧开。
3、下入黄瓜片、紫菜，加入精盐适量(因虾仁有咸味，盐要少放)，胡椒粉半勺，香油1勺。
4、快速出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白瓷汤碗盛装。黄瓜片、紫菜下锅后不宜久煮，要快速出锅。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
