茶树菇炖鸡
□ 作者：Q奶茶 ‖ 来源：Q奶茶美食博客 2013-03-25 08:48:23
焖烧也美味----茶树菇炖鸡
今天我心仪已久的焖烧锅终于到手了。因为俺对厨房用具有着强烈的占有欲，天天胡买八买的（老公说的）厨房也是整理了再整理，实在腾不出地方再放东西了。老公下令不许再往厨房里作了。所以现在买东西都是经过深思熟虑后才下手。保证我的银子每一分一喱都是花在刀刃上。现在煤气涨价啦，电也贵了，我这个家庭财政部长一贯的理财概念就是：挣的没有省的准。看来还要动用俺这精明的脑瓜好好想想怎么个省法吧。可是习惯了有汤、有水、有粥的日子，总不能粥不熟就关火吧。听别人说焖烧锅它焖煮过程无须能源；节能85%以上。无能源状态，可保温或保冷10个小时。用燜烧锅感觉放心，因为放里面不用电也不用火。人不在家里完全很放心。（以上乃我给老公阐述买焖烧锅的几大理由）“嘿嘿”在俺这几大理由下，焖烧锅终于落户俺家厨房啦~一大早去菜场宰了一只小笨鸡，今天我们餐桌上的主角就是--茶树菇炖小鸡了。这个锅也要接受我们全家严格的审查喽，不知它是否能过关呢好期待啊！真怕它要是失败毁了我一世英名哦
茶树菇炖鸡
材料：茶树菇干、红枣、葱、土鸡(农家鸡)、姜、白胡椒粉、桂皮、枸杞
茶树菇炖鸡的做法
1．准备好的材料
2．茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂
3．宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用
4．将焖烧锅内锅拿出加入清水煮沸，放入所有材料
5．锅开后煮沸15---20分钟（这锅容量够大的，放了一只鸡，那么多茶树菇还有水居然只占了三分之一的地方）
6．煮沸15---20分钟后盖上盖子提起内锅放入锅体内
7．盖好外盖，焖烧一个半小时
8．一个半小时后打开盖子放入适量胡椒粉，啧啧~香味四溢啊
赶快盛盆开吃喽！
