牛骨高汤
原料:牛脊骨,姜块,葱段。
牛骨高汤的做法
1.牛脊骨洗净,放进沸水锅中汆烫去血水浮沫。
2.捞出放汤锅内,加适量开水、姜块、葱段,旺火烧沸。
3.烧沸后转小火煲煮4小时~5小时,汤汁乳白见浓时离火即可。