猪肉丸子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-06 11:44:09
猪肉丸子汤
原料：猪肉200克，鸡汤1000克，木耳20克，黄瓜50克，番茄1个，精盐4克，味精3克，葱丝、演粉各适量，葱末、姜末各少许。
猪肉丸子汤的做法
1．将猪肉洗净，剁碎，加入演粉、精盐(1克)、葱末、姜末搅拌均匀。黄瓜、番茄分别洗净切成片。
2．汤锅置火上，放入鸡汤和适理的清水烧滚。氽入肉丸子，再下木耳、黄瓜、番茄、精盐、葱丝、味精烧开，起锅盛，，汤碗内即成。
说明：汤鲜肉糯，温补，滋润。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
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猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
