鸳鸯蛋糕汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-10 22:59:20
鸳鸯蛋糕汤
原料：猪肝40克，鸡胸脯肉25克，鸡蛋1个，鸡汤600克，香菜10克，料酒2克，香油2克，精盐2克，味精1克。
鸳鸯蛋糕汤的做法
1．猪肝剁成泥，倒入25克鸡汤搅散，过滤去渣，加入半个鸡蛋，装在碗中，上锅蒸熟取出。
2．鸡肉剁成泥．倒入25克鸡汤，再加入半个鸡蛋，装进碗中，上锅蒸熟取出。
3．蒸好的蛋糕分别切成菱形，放入汤碗中；香菜洗净，切成末。
4．汤锅放在火上，倒入鸡汤、料酒、精盐、味精，烧开后，淋入香油，盛入放蛋糕的汤碗中，撒上香菜末即可。
特点：汤鲜味美，蛋糕滑嫩。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
