土豆焖香肠
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-09 20:34:01
土豆焖香肠
原料:土豆300克，香肠l根，洋葱1个，芹菜50克，花生油500克(约耗50克)，清汤(或水)400克，葱段10克，盐5克，胡椒粉2克。
土豆焖香肠的做法:
将土豆洗净去皮，改刀切成滚刀块；香肠洗净片成片；洋葱剥去老皮，切成块；芹菜去根和叶，切成3厘米长的段。
净锅置火上，放入花生油烧至五成热，倒上土豆块滑一下，再放入洋葱块、芹菜段冲一下，一起捞出用清水洗去油分。
取砂锅1个置火上，放上清汤、葱段、土豆块、香肠片、洋葱块和芹菜段，盖上盖后用小火烧焖20分钟，加上盐和胡椒粉调味，再焖几分钟即成。
特别提示:营养丰富，酥香味辣。
用小火焖熟烂。可带芥末酱一起上桌蘸食。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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