双笋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-28 16:35:41
双笋汤
原料:玉米笋75克，冬笋50克，木耳5克，香菜叶少许，熟猪油25克，葱姜丝各5克，鲜汤750克，料酒15克，盐5克，味精3克，胡椒粉少许，香油10克。
双笋汤的做法:
将玉米笋和冬笋分别洗净，切成同样大小的条，放入沸水锅内焯一下，捞出沥净水分备用。
把木耳放温水中泡软，洗净后撕成小块；香菜叶洗净切碎。
净锅置火上，放猪熟油烧至五成热，放入葱姜丝炝锅，加上鲜汤、料酒、盐、味精烧沸，捞出葱姜丝不用，放入玉米笋和冬笋、木耳块烧煮一会，加上味精和胡椒粉调味，淋上香油，出锅盛在汤碗里，上撤香菜末即可。
特别提示:美观淡雅，鲜香适口。
如喜欢酸辣口味，可加上适量辣椒酱、米醋等调味品。
煲汤网小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
