砂锅菜心汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:25

砂锅菜心汤

原料:青菜心1000克,水发冬菇50克,冬笋50克,干贝25克。熟鸡胸脯肉50克,精盐、料酒、味精、熟猪油、葱、姜、鲜汤各适量。

砂锅菜心汤的做法

1.将青菜心削去老根,洗净;水发冬菇和冬笋都切成小片:鸡胸脯肉撕成丝待用。

2.将干贝撕去老筋,洗净后放入碗内,加入适量清水、料酒、葱、姜,上笼蒸30分钟,取出。

3.将青菜心放入烧至四成热的油锅中焐熟,沥干油j待用。

4.。砂锅中放入鲜汤,加入干贝、水发冬菇片、冬笋片、鸡肉丝、料酒烧开,放入菜心,5分钟后加入精盐、味精调味,即可食用。

特点:清香爽口,别具风味。

砂锅菜心汤

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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