糖水杨梅
□ 作者：狗尾巴草 ‖ 来源：狗尾巴草美食博客 2015-05-22 19:11:16
今年也不例外，第一拨杨梅是邻居分给我的。邻居采摘回来当天晚上就送到我家，但我在北京还没回，第二天我一到家好邻居又给我送来，嘱咐我赶紧吃。
杨梅可不经放啊，生吃一天也只能吃几颗，怕倒牙啊！看着一篮子足足四五斤杨梅，我可真愁了几分钟——但很快我就想到了解决之道：煮糖水。
把杨梅洗干净，加点糖、加足量的水，煮一大锅糖水杨梅，晾凉了再放进冰箱里冰镇着。夏天里，午睡起来、或者从外面晒回来，口干又舌燥，舀一碗冰冰凉的糖水杨梅，看着那艳丽的一抹红，抿一口，酸酸的甜甜的凉凉的，实在是太舒服了！
糖水杨梅
原料：杨梅，糖，水
糖水杨梅的做法
1.将新鲜杨梅冲洗干净、去梗去叶。
2.水中加2大勺盐，将杨梅倒入盐水中浸泡20分钟，然后冲洗2-3遍、沥去水分备用。
3.锅洗净，倒入杨梅，加适量糖，加水没过杨梅，大火煮开。
——我没有称糖的用量，糖量根据自己的口味来，先加一点，煮得差不多的时候尝尝甜度，如果觉得不够甜再加糖。
4.煮开后转中小火继续煮10分钟左右。边煮边用勺子撇去表面的浮沫，这样煮好后的糖水颜色更漂亮。
