韩式泡菜豆腐汤
□ 作者：Leisure ‖ 来源：Leisure美食博客 2014-07-03 12:21:10
话说这个最著名的韩式豆腐汤，应该大家都不陌生吧，不过，怎么做才能更好吃正宗，相信大家也都想知道吧！
韩式豆腐汤不能少的原料之一就是泡菜和豆腐啦，然后调料必须要有的就是韩式辣酱，就是那种红色的，膏状体的酱。
豆腐的选择，最好选老豆腐，这样在煮的过程中能保持形状不散，当然如果用嫩豆腐，那就是另一道好吃的韩式嫩豆腐汤了，
韩式泡菜豆腐汤
材料：培根2根，泡菜适量，老豆腐一盒，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，麻油一小勺，盐适量，葱适量。
韩式泡菜豆腐汤的做法
1.培根切小块，锅子烧热后，转中火，入培根，煎至出油，培根呈微棕色。
2.加入泡菜，翻炒均匀。
3.加入水，没过泡菜，加入韩式辣酱，糖，盐，大火煮至沸腾。
4.加入切片的豆腐，撒入切碎的葱花，继续大火煮个2-3分钟。
5.出锅后淋入麻油，就可以开动啦。
这个汤，很简单，对吧，貌似是素食，其实，还是有肉在里面的，就是培根，也就是五花肉，对于无肉不欢的朋友们来说，多加点培根在里面就是啦，嗯，味道真的很不错，推荐尝试一下咯！
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
