葱烧猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-28 16:49:38
葱烧猪蹄汤
操作时间：90分钟
原料：猪蹄600克，当归3片。
调料：葱段15克，姜片5克，精盐2小匙，料酒1小匙。
葱烧猪蹄汤的做法
1、将猪蹄刮去残毛，洗涤整理干净，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干。
2、炖锅置火上，加入适量清水、料酒，再放入猪蹄、当归片、葱段、姜片烧沸。
3、转中火炖约40分钟至猪蹄熟烂，然后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
此汤特色：香浓软烂
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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