丸子菠菜汤
□ 作者：马琳 ‖ 来源：马琳美食博客 2013-06-28 16:14:06
今天从冰箱里翻雪糕的时候翻出来了过年时家里炸的牛肉丸子，时间飞快……居然都冻了2个月了……鉴于平常老吃不到，每次吃火锅的时候都忘到脑后，于是看了看菜篮里的菠菜，咱就凑在一起来个丸子菠菜汤吧。
从小就知道菠菜的好处多多，但小时候最讨厌吃的就是菠菜，总觉得有一股怪怪的味道，每次吃菠菜就跟吃药一样痛苦。奈何长大以后，信奉的是哪怕比药还难吃，只要有好处咱就一往直前，决不退缩。人真是多变啊……
话说是相当的简单……拿出来讲解似乎有点那个……不过好东西要大家分享，咱今晚的晚饭就是喝的它……
帮助消化滋阴去火----丸子菠菜汤
原料：现成的丸子、菠菜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
丸子菠菜汤的做法
1、菠菜用热水焯一下。
2、锅里加水烧开后下入丸子
3、待丸子浮起约二三分钟后放入菠菜、煮沸后，加入鸡精、香油、少许盐、胡椒粉适量即可。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
