栗子炖鸡

□ 作者:粉竽粘糖 ‖ 来源:粉竽粘糖美食博客    2012-11-16 09:46:49

7.淋入广东米酒和生抽,放入冰糖。

8.翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味。

栗子炖鸡步骤7-8

9.加入没过鸡块的水,倒入红烧汁。

10.放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。

栗子炖鸡步骤9-10

11.水份差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会。

12.焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可。

栗子炖鸡步骤11-12

特别提示

1.鸡肉一定要先大火爆炒逼出水份才会更香。

2.淋入米酒更能激发出鸡肉的香味。

3.水量一定才要盖过鸡肉的表面,慢火细炖才会鸡酥栗糯。

4.如果没有红烧汁可以放生抽和老抽,比例是2:0.5。

5.放入冰糖提味又提色。

栗子炖鸡

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

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栗子炖鸡的讨论

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评论列表(评论 16)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-24 11:11:41 煲汤网手机网友
真的是滋补菜啊
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2019-07-22 23:01:00 煲汤网手机网友
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。并且栗子里面的维生素B2含量很高,对一些口腔溃疡很有帮助。
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2019-07-13 15:18:41 煲汤网手机网友
最后是用砂锅炖的吗?
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2019-07-04 22:03:18 煲汤网手机网友
不错,看着好吃的样子!
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2019-06-12 07:25:13 煲汤网手机网友
红烧汁是什么汁?是老抽吗?
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2019-05-18 11:10:40 煲汤网手机网友
于 2019-04-12 13:01:29发布

为什么你煮的板栗这么白,我的就是黑黢黢的

他应该是 生的吧
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