砂仁牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-04 16:08:06
砂仁牛肉汤
原料：水牛肉100克，砂仁9克，陈皮5克，姜块25克，桂皮5克，胡椒粉2克，大葱2根，绍酒20克，味精1克，精盐10克，茶叶3克。
砂仁牛肉汤的做法
1．牛肉洗净，切成5厘米长，3厘米宽的条块；砂仁、陈皮、桂皮、茶叶去净灰渣，用纱布包紧；葱结洗净，打结。
2．锅放在中旺火上，掺清水、牛肉烧开，撇净浮沫，下绍酒、姜块、大葱、胡椒，中药包，炖30分钟后，改用小火炖至熟烂，然后取出中药包、姜、葱，加味精、精盐调好味即成。
特点：牛肉味美，营养丰富。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
