夜来香鸡片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
夜来香鸡片汤
原料:鸡胸脯肉300克，夜来香花50克，鸡蛋清1只，水淀粉40克，清汤1000克，精盐、味精、料酒各适量。
夜来香鸡片汤的做法
1．将鸡胸脯洗净切成柳叶片，用精盐1克、鸡蛋清、料酒、水淀粉搅匀上浆；夜来香花去蒂洗净。
2．锅中放清水煮开，夜来香花汆烫捞出待用。
3．锅中放入清汤，开锅后放入鸡片，加入精盐，中火煮熟。待鸡片成乳白色时，将汤倒入汤盆中，放入味精、夜来香花即成。
特点:汤鲜肉嫩，似有清风袭来。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
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