牛肝杞葚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-29 17:18:16
牛肝杞葚汤
材料：牛肝50克，枸杞12克，桑葚12克，鸡蛋1个
调味料：绍酒、姜、葱、盐、酱油、生粉、白糖、素油各适量
牛肝杞葚汤的做法
1．枸杞、桑葚拣去杂质，洗净。牛肝洗净，切5厘米长、3厘米宽的薄片。姜切片，葱切段。
2．牛肝片放入碗内，加入生粉、酱油、绍酒、白糖、盐，打入鸡蛋，拌匀挂浆，待用。
3．锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热，下姜、葱爆香，注入300毫升清水烧沸，加入枸杞、桑葚、牛肝，煮10分钟即成。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
