咖喱什锦煲
□ 作者：皮皮熊 ‖ 来源：皮皮熊美食博客 2013-06-13 10:26:08
零厨艺15分钟打造超美味米饭杀手----咖喱什锦煲
吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！
咖喱什锦煲
材料：咖喱一盒，蟹柳半斤，鱿鱼头4个，土豆一斤，鱼蛋一包。
咖喱什锦煲的做法
1.准备好所有材料
2.鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用。
3.锅子里放少许油烧热。
4.放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
5.放入鱼蛋。
6.加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
7.大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
8.熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。
9.搅拌至咖喱完全融化。
10.放入蟹柳和鱿鱼。
11.搅拌搅匀。
12.重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可。
特别提示：蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了。
煲汤网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
