紫菜荸荠豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-04 22:27:31
紫菜荸荠豆腐汤
材料：紫菜10克，荸荠5个，豆腐80克。
调料：姜2片，葱花5克，盐适量。
紫菜荸荠豆腐汤的做法
1．将紫菜泡水发透，挤干水分；荸荠去皮，切片；豆腐切丁。
2．锅中倒入清水或高汤，先以大火煮滚，放入葱花、盐之外的其他材料，改用中火煮20分钟，关火前加盐调味，撒上葱花即可。
此汤功效：此汤可清理肠胃，舒缓压力。清理肠胃，排出废物。
营养提示：海藻类的黑色食物，如海带、紫菜等，都含有丰富的褐藻胶、粗纤维及矿物质，紫菜还含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素，能调节人的生理功能，排出废物，经常食用可防止老化，可预防肥胖、甲状腺功能异常以及大肠癌等病；荸荠能清热解毒；豆腐属碱性食物，常食可平衡体内酸碱，安康益体。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
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