豆芽蘑菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-20 10:58:09
豆芽蘑菇汤
原料：黄豆芽250克，鲜蘑菇100克，熟猪油50克，味精1.5克，盐4.5克。
豆芽蘑菇汤的做法
1、将黄豆芽掐去根须，脱去豆皮，洗净；鲜蘑洗净，切成薄片。
2、锅架火上，加750克水和猪油，烧沸后放入黄豆芽，再沸煮约20分钟，下入鲜蘑片、味精和盐，煮约3分钟，即可出锅食用。
煲汤网特别提示：色乳白，清鲜香浓。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
