人参乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-14 12:01:23
人参乌鸡汤
操作时间：2小时
原料：乌鸡1只，鲜人参1根。
调料：姜片10克，精盐、味精各少许。
人参乌鸡汤的做法
1、将鲜人参用清水刷洗干净（不要把参须弄断）；乌鸡宰杀，洗涤整理干净，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥干水分。
2、坐点火，加入适量清水，先放入姜片、乌鸡、人参烧沸，转中火煲约1.5小时。
3、再加入精盐、味精，转小火续炖10分钟至鸡肉熟烂脱骨，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香软烂
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
