清笋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-12 10:51:20
清笋汤
原料：嫩笋600克，蘑菇6只，香菌4只，食盐、酱油、料酒、香油各适量。
清笋汤的做法
1．嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。
2．蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。
3．将汤碗取出，淋少许香油即成。
爱心提示：清淡不腻，味鲜爽口。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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