参芪牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-04 15:55:02
参芪牛肉汤
原料：黄牛肉1000克，党参15克，黄芪15克，味精2克，姜块15克，大葱2根，绍酒20克，精盐10克，葱花5克，五香粉1克，茶叶3克。
参芪牛肉汤的做法
1．牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的条块；党参、黄芪两段洗净；大葱洗净，挽结。
2．净锅放在中旺火上，倒入清水、牛肉块烧开，撇净浮沫，加绍酒、姜块、黄芪、党参、葱结、五香粉、茶叶(用纱布包紧)炖30分钟后，改用小火炖至粑烂，拣出黄芪、党参条、茶叶包、姜块、葱结，加味精、精盐调好昧即成。
特点：汁浓味美，营养丰富。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
