萝卜丝鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-20 13:19:05
萝卜丝鲫鱼汤
原料：白萝卜200克，鲜活鲫鱼400克，草菇50克。
调味料：姜丝10克，盐5克，味精3克，鸡精3克：胡椒粉3克，料酒3克，油炸蒜片lO克，三花淡奶5克，油10毫升，上汤500毫升，香油5毫升。
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1.白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。
2.落油下锅，下鲫鱼煎至两面金黄色时，投入姜丝爆香，下料酒略爆，注入高汤，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉。
3.待鱼煮透出鲜味时，倒入三花淡奶、草菇、萝卜丝略煮，起锅淋入香油即成。
特色介绍：营养丰富，汤美味鲜。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
