银杏黄瓜煲水鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-09 09:39:04
银杏黄瓜煲水鸭
操作时间：3小时
原料：水鸭1只，黄瓜1根（约100克），银杏5粒。
调料：姜块10克，精盐、味精各2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。
银杏黄瓜煲水鸭的做法
1、水鸭洗涤整理干净；黄瓜去蒂、洗净，切开后去瓤，切成段；姜块去皮、洗净，切成片。
2、砂锅置火上，放入水鸭、黄瓜段、姜片，再加入适量清水、料酒烧沸，转小火煲约2小时。
3、然后放入银杏煲约40分钟，最后加入精盐、味精、胡椒粉调味，上桌即成。
此汤特色：肉嫩汤鲜
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
