羊肉汤锅

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-10-26 10:50:34

羊肉汤锅

材料:羊肉1500克,羊骨1000克,羊肠500克,羊肚500克,鲜青辣椒250克,盐50克,芫荽100克,味精适量。

羊肉汤锅的做法

1.把羊肠、羊肚洗净,选羊肉肋条,切成3块。

2.鲜青辣椒切碎,与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。

3.以羊骨垫锅底,将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内,加清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出,晾凉后分别切成小块。

4.食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫熟,盛入碗内,舀进羊肉汤,加入适量的芫荽、精盐、味精与盐水青椒同时上桌。

羊肉汤锅的做法

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]

煲汤网小提示

羊肚和小豆能一起吃:小豆一般指赤小豆,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2,维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外,还含有皂素,这种物质对消化道黏膜有刺激作用,能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷,能利水消肿、利小便、

羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,《大明本草》记载:“多食损齿伤筋,蚀脾胃,令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温,如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用,可

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