香菇拆骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-04 15:42:38
香菇拆骨汤
原料：熟拆骨肉300克，香菇、玉兰片各20克，精盐、料酒各5克，味精1克，色拉油40克，奶汤适量。
香菇拆骨汤的做法
1．拆骨肉撕成大块，香菇、玉兰片切成片，一起放进汤锅汆透，捞出沥水。
2．锅里放入色拉油、奶汤，再放人拆骨、香菇、玉兰片，盖上锅盖，炖到汤汁乳白，放入精盐、味精、料酒即可。
特点：咸淡适宜。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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