洋参冬瓜鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
洋参冬瓜鸭汤
主料：光鸭500克，西洋参25克，冬瓜500克，石斛60克，眉豆90克，荷梗(鲜)90克。
辅料：红枣20克，生姜1片。
洋参冬瓜鸭汤做珐：
1．先将西洋参略洗、切片，石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣(去核)洗净，光鸭剖、去内脏斩块。
2．然后将主料一齐放入开水煲里，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
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