奶汤白菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-06 17:36:54

这道汤汤汁色白香醇,白菜鲜嫩,清口不腻,用料多样,各种营养素含量非常丰富。

奶汤白菜

原料:奶汤500克,白菜心400克,火腿、水发香菇、鲜冬笋各25克。

调料:熟油50克,鸡油2、5克,味精5克,葱1、5克,姜1克。

奶汤白菜的做法

1、将白菜心洗净,切成4.5厘米长的段。

2、嫩菜帮洗净,用刀拍一下,撕成1厘米宽的劈柴块。

3、葱、姜切成细末。

4、炒锅内放入猪肉,烧至五成熟,放入葱末、姜末,炸出香味时,倒入白菜煸炒1分钟。

5、再加入精盐搅匀。

6、然后加入奶汤煮3分钟,撒上味精盛入汤碗内。

7、把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片约为6厘米长、1、5厘米宽、0.3厘米厚),每个香菇斜刀片成3片,与冬笋一起在沸水中烫一下。

8、最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

相关菜谱

奶汤白菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评