云耳番茄汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-11-01 17:02:25
这道汤清淡可口，适合任何人口味。
云耳番茄汤
原料：云耳2朵，金针约20克，番茄两三个，清鸡汤、清水各1罐，鸡蛋2个，油半汤匙。
调料：盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉适量。
云耳番茄汤的做法
1、番茄洗净，切件去籽。
2、云耳、金针用清水浸约1小时，洗净。
3、云耳剪成小块，金针切去硬端。
4、再用热水浸5分钟，沥干水分。
5、烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料、云耳、金针同煮滚片刻。
6、然后下鸡蛋拌匀，即可供食。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
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