番茄青蚝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-16 14:04:54
番茄青蚝汤
原料：连壳青蚝1000克，番茄粒120克，银鱼柳蓉10克、Marinara汁2汤匙。
调料：去皮蒜3～4瓣，干辣椒（切碎）1克，橄榄油少许，白酒3汤匙，意大利芫茜（切碎）10克，茄膏、橄榄油、盐及胡椒各少许。
番茄青蚝汤的做法
1、橄榄油加热后炒香蒜蓉及银鱼柳蓉。
2、然后倒入茄膏，慢火煮约10分钟。
3、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。
4、再加入番茄粒和白酒，盖盖煮至所有青蚝打开。
5、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，拌以芫茜即可。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
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