韩式芝麻冷汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-09-08 02:14:04
韩式芝麻冷汤
原料：新鲜香菇6个，红甜椒、蛋各1颗，鸡腿肉400克，小黄瓜1条，水6杯。
调料：白芝麻100克，盐、胡椒粉、酒、太白粉各适量。
韩式芝麻冷汤的做法
1、鸡肉先洗净，与6杯水及2小匙盐一起煮开，煮开后，转小火再煮20分钟。
2、将肉取出切成小丁，并撒上少许胡椒粉略腌一下。
3、等汤汁冷却后，去除油脂备用。
4、小黄瓜、红甜椒、香菇都切成1、5厘米宽的条状，撒上少许太白粉，用滚水汆烫一下，并迅速用冰水冲凉，沥干备用。
5、蛋打散用平底锅煎成蛋皮，并切成和蔬菜一样大小的条状备用。
6、白芝麻先用干锅略为炒香，注意不可烧焦。
7、再加入制法1一半的汤汁，一起用食物调理机（果汁机）搅打过。
8、再与剩下的汤汁混合后过滤即可。
9、将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内。
10、再将做好的汤汁倒入即可食用。
白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...[更多]
煲汤网小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
