三色圆红豆汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-09-02 09:14:27
三色圆红豆汤
原料：山药粉50g、红薯100g、芋头100g、糯米粉200g、红豆200g、冰糖200g、红砂糖50g
三色圆红豆汤的做法
1、红豆清洗干净泡发，煮至熟透。
2、然后加入冰糖拌溶即为红豆汤。
3、红薯和芋头须清洗、剥去皮、蒸及与红糖混合，直至溶解为止。
4、红砂糖10g先和开水拌至溶化。
5、再和山药粉一起拌匀；取糯米粉50g，加水拌匀，分成3个球糯米团，放入滚水中汆熟后捞出沥干水分。
6、将剩馀的糯米粉分成3部分，每部分加入1个糯米球和上述材料之一，均匀摩擦，磨成一条长条。
7、再切小丁，依序完成三种圆。
8、将各种圆圈放入沸水中，煮至漂浮，取出后用红豆汤进食
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
