菜胆煮白肺
□ 作者： ‖ 来源： 2019-08-30 08:39:19
菜胆煮白肺
原料：菜胆300g、鸡肺200g、鸡脚2个、瘦肉100g、盐3g、味精2g
菜胆煮白肺的做法
1、菜胆清洗干净切成4瓣。
2、鸡脚去趾斩件。
3、鸡肺切成块。
4、瘦肉切成块。
5、锅上火，加入适量清水，水沸后将鸡肺、鸡脚、瘦肉放入，烫除血水后捞出，转入炖锅中。
6、炖锅上火，加入清水适量，大火炖开后。
7、再转用中火煮30分钟。
8、然后加入菜胆烧沸，调入盐、味精即成。
提示：菜胆要在快出锅时放入，才鲜嫩爽口。
