泥鳅荷叶汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-07-07 21:38:00
泥鳅荷叶汤
原料：泥鳅鱼肉250克，鲜荷叶500克，葱段3克，姜片3克，蒜瓣5瓣，精盐3克，味精1克。
泥鳅荷叶汤的做法
1、泥鳅鱼肉洗净，与诸调料共入锅内。
2、然后加水适量中火煮炖。泥鳅肉熟时。
3、再加入鲜荷叶，继续煮10分钟即可。
4、配餐汤，取汤温服，每日1剂。
功效：益气养阴，止烦渴。
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
