豆腐番茄汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-06-18 10:42:21
豆腐番茄汤
原料：豆腐250克，番茄50克，瘦猪肉500克，鸡蛋2个，毛汤1000毫升，鸡油10克，精盐、味精各少许。
豆腐番茄汤的做法
1、豆腐切成菱形小块，用开水汆一下沥干水。
2、瘦猪肉切小片。
3、番茄去皮切小片。
4、鸡蛋磕入碗内搅匀。
5、锅内放入毛汤置火上，加入豆腐、盐、味精、番茄，烧沸后，将肉片倒入鸡蛋液中，拌匀淋入汤内。
6、再加鸡油沸后出锅即成。
7、佐餐用，每日1料，分2次服。
功效：养血，健胃，和中。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
