八宝鸡汤的制作方法
□ 作者： ‖ 来源： 2019-05-10 10:01:46
鸡汤是一种很好的补品。那么，如何制作鸡汤呢？让我们跟随煲汤网的编辑来学习八宝鸡汤的制作方法。
八宝鸡汤
原料：党参5g，茯苓5g，炒白术5g，炙甘草2、5g，熟地黄7.5g，白芍5g，川芎3g，母鸡1只，猪瘦肉750g，猪杂骨750g，葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量。
八宝鸡汤的做法
1、将原料中的药草洗净，放入干净的纱布袋，然后扎口。
2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。
3、猪瘦肉洗净，猪杂骨清洗干净并洗砸破碎。
4、将鸡、猪肉、药袋及杂骨放入砂锅内，加入适量水。
5、先用武火烧开，撇去浮沫，加入葱、生姜、料酒改用文火慢炖至烂熟。
6、将药捞出不用，取出鸡肉、猪肉切好。
7、在砂锅中加入少许盐和味精，然后吃肉喝汤。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
