莲藕山药汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-04-18 22:32:20
山药含有皂甙、黏液质、润滑、保湿作用，可益肺气，滋润肺阴，治疗肺虚痰咳长咳嗽；莲藕具有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃有益健康，有利于胃不好，食欲恢复健康。莲藕含有大量的单宁酸，具有血管收缩作用，可用于止血。莲藕还能凉血、散血，中医认为其止血不留血瘀，是热血病的好食疗。
莲藕山药汤
主料：莲藕100克。
辅料：山药、枸杞子、食用油、盐、生姜丝、清汤各适量。
莲藕山药汤的做法
1、莲藕去皮，清洗干净，切厚片。
2、山药去皮，清洗干净，切厚片。
3、枸杞子清洗干净。
4、锅内放油烧热，放生姜丝、清汤煮沸。
5、放莲藕、山药30分钟，加枸杞子煮5分钟。
6、最后加盐即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
