葱豉豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-29 10:23:56

大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神

葱豉豆腐汤

主料:豆腐4块。

辅料:酱油、盐、葱、食用油各适量。

葱豉豆腐汤的做法步骤

葱豉豆腐汤的做法

1、将豆腐过水。

2、葱白清洗干净切段。

3、把豆腐放锅中煮沸,放葱白、盐、酱油,淋香油即可。

食材选购技巧

1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;

3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

葱豉豆腐汤的讨论

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