椰汁胡萝卜芋头汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-22 15:30:56

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

椰汁胡萝卜芋头汤

主料:胡萝卜、芋头各200克。

辅料:椰汁1罐,鲜百合、芡实各50克,牛奶250毫升。

椰汁胡萝卜芋头汤的做法

1、胡萝卜、芋头去皮清洗干净,切粒状。

2、鲜百合、芡实清洗干净。

3、放进锅中并加水煮沸。

4、下椰汁和牛奶煮沸便可。

食材选购技巧

1、检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。所以,最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

2、细小的胡萝卜含糖更多,味道更甜,口感也脆一些。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

椰汁胡萝卜芋头汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评