老鸭焖全小鸡
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-16 22:25:54
鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用;老鸭、小鸡、猪肚一起煲汤,鲜香美味,清淡好喝,营养全面
老鸭焖全小鸡
原料：老鸭400克、猪小肚6个（约150克）、全小鸡6个（约150克）、精盐10克、净泉水1000毫升、味精10克、面粉30克
老鸭焖全小鸡的做法
1、老鸭杀好去内脏清洗干净。
2、猪小肚用面粉用力揉搓，再用清水漂洗干净。
3、将全小鸡去壳，装入洗好的猪小肚里。
4、取沙锅放入泉水，下老鸭和装入全小鸡的猪小肚，大火烧开后。
5、然后改小火炖3小时。
6、最后调入盐、味精即可。
提示：全小鸡是指没有出壳的小鸡。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
