熟地丝瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-21 11:56:29

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

熟地丝瓜汤

原料:熟地30克,丝瓜250克,盐8克,味精5克,香油、姜、葱、蒜各适量

熟地丝瓜汤的做法

1、将丝瓜清洗干净,去皮,切片;

2、姜切丝,葱切末;

3、蒜切片;

4、将熟地清洗干净,加水用文火煎1小时,去渣留汁;

5、锅内加水适量,放入丝瓜片、姜丝、葱末、蒜片,大火烧沸;

6、然后改用文火煮3~5分钟,兑入熟地汁;

7、再煮沸,调入盐、味精、香油即成。

食材选购技巧

1、如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。

2、胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。

3、好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。

功效:可滋阴清热、凉血解毒。适用于阴虚血热所致之便血,尿血等。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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