黑豆莲藕乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-12-27 23:08:43
莲藕有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益
黑豆莲藕乳鸽汤
主料：莲藕500克，黑豆100克，乳鸽1只。
辅料：红枣4枚，食用油、盐、陈皮各适量。
黑豆莲藕乳鸽汤的做法
1、将黑豆干炒至豆衣裂开。
2、乳鸽剖洗干净斩件。
3、莲藕、陈皮和红枣分别洗干净。
4、莲藕切件，红枣去核。
5、瓦煲内加水，先用大火煮沸，放全部材料。
6、中火煲3小时。
7、最后加盐调味即可。
选购技巧
1、看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。
2、看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
