荸荠野葛菜黑鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-04 23:23:54

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

荸荠野葛菜黑鱼汤

主料:野葛菜100克,黑鱼1条。

辅料:荸荠、生姜、南北杏、盐、鸡精各适量。

荸荠野葛菜黑鱼汤的做法

1、野葛菜清洗干净。

2、黑鱼剖好切件。

3、生姜去皮。

4、沙锅放野葛菜、荸荠、黑鱼、生姜、南北杏,加水煮沸10分钟。

5、加盐、鸡精即可。

黑鱼的营养价值及营养成

黑鱼力大,初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕,再行刮鳞,去鳃,去脏杂。其肉色白,少刺,但纤维多,肉质粗,宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法,味型多样,可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]

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