竹笋虾皮冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-12-02 22:47:16
虾皮富含钙、铁、虾青素等营养成分,具有很高的营养价值。
竹笋虾皮冬瓜汤
主料：虾皮100克，冬瓜400克，竹笋50克。
辅料：葱、生姜、食用油、料酒、胡椒粉、盐各适量。
竹笋虾皮冬瓜汤的做法
1、竹笋清洗干净后撕成细长条。
2、冬瓜清洗干净去皮，切成片状。
3、葱、生姜切成末。
4、热锅倒油爆香葱生姜末和虾皮，淋下料酒，放竹笋煮10分钟出味。
5、放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂。
6、最后撒上葱花，加胡椒粉、盐调味即可。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
