菜干豆腐咸鱼头汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-23 11:14:59
很多人都喜欢和鱼头汤，因为鱼头汤非常地鲜美而且营养也很丰富
菜干豆腐咸鱼头汤
主料：咸鱼头2个，白菜干50克，豆腐3块。
辅料：枸杞、生姜各适量。
菜干豆腐咸鱼头汤的做法
1、咸鱼头去腮、去鳞等，清洗干净。
2、白菜干浸泡。
3、豆腐过水。
4、把咸鱼头、菜干、生姜、枸杞加水用大火煮沸。
5、然后改小火煲1小时，下豆腐煮片刻即可。
搭配指南
1、荠菜和鱼头:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
2、鲢鱼头和豆腐:营养丰富，美容美体
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
