千丝鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-22 23:18:38

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

千丝鲫鱼汤

主料:千张100克,鲫鱼1条。

辅料:香菇、生姜、葱、食用油、清汤、盐、料酒、胡椒粉各适量。

千丝鲫鱼汤的做法

1、千张切丝。

2、鲫鱼杀净,鱼面划上花刀。

3、香菇切丝。

4、生姜去皮切丝。

5、葱切段。

6、锅内下油,下生姜丝、鲫鱼两边煎香,攒入料酒,注入清汤煮沸。

7、加千张丝、香菇丝,调入盐、胡椒粉、葱段。

8、再改用大火滚透。

9、盛入汤碗内即可食用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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