虾米冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-22 23:17:07
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
虾米冬瓜汤
主料：老冬瓜400克、粉丝30克、虾米适量。
辅料：香菜段、葱花、生姜丝、盐、食用油、鸡精、白胡椒粉、香油、清汤各适量。
虾米冬瓜汤的做法
1、将冬瓜清洗干净，去皮、瓤，切大片。
2、粉丝清洗干净剪段。
3、虾米温水泡软。
4、锅中放入食用油烧至六成热，放葱花、生姜丝煸出香味，倒适量清汤。
5、大火煮沸后放入冬瓜、虾米，中火煮至冬瓜熟透。
6、将粉丝放入锅中，中火煮3分钟，放盐、鸡精、白胡椒粉，淋入香油，撒上香菜段即可。
选购技巧
1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
3、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
